Сегодня посёлок Айдарлы (прежнее название Красный горняк) Аккольского района Акмолинской области сегодня не узнать. Местные говорят, что он буквально «ожил». А все благодаря гранту, который получила семья Елеусизовых в 2021 году на запуск форелевого хозяйства. Семейный бизнес стал точкой притяжения желающих порыбачить практически со всего Казахстана. Предпринимательница Фарида Елеусизова поделилась с корреспондентом Azattyq Rýhy секретом своего успеха.

Когда-то все начиналось с попытки развести карпа, но арендуемый семьей водоем Карьер-1 посёлка Айдарлы оказался слишком глубоким и холодным для этой породы рыб.

«Сколько мы не зарыбляли водоем карпом, он не набирал у нас вес. Выращивать не получалось. Мы изучили практику других хозяйств и выбрали именно форель, потому что она по всем своим качествам подходила нам: по вкусу, своей полезности, малому количеству костей. Кроме того, она не имеет паразитов, вызывающих описторхоз у людей. Ну и стоимость её в три раза больше. Получается, мы затрачиваем те же силы, но можем на этом зарабатывать. А самое главное – наш водоем подходил для разведения форели», – начинает рассказ предпринимательница.

Два года ИП Елеусизов (ныне Крестянское хозяйство Елеусизов Ш.С.) подавал заявку на грант, но одобрения не было. И только в 2021 году семья получила грант на запуск форелевого хозяйства.

«Это был конкурс, мы представили свой проект. Его ездил защищать мой супруг. Подготовились, сделали хороший бизнес-план, презентацию, видеоролики, показали преимущества, планируемые рабочие места и рынок сбыта. У нас крестьянское хозяйство, глава – мой папа. Он у меня плохо слышит. Фактически все делаем я и мой супруг. Все рабочие моменты на наших плечах: я занимаюсь документацией, супруг непосредственно разведением рыбы», – делится Фарида Елеусизова.

По итогам конкурса семья стала обладателем гранта на закуп малька форели и корма в размере 5 миллионов тенге. Работать начали именно так, как и описывали в планах. Вскоре наняли работников, которые на самом деле были очень необходимы, – это рыбовод, егеря, сторожи.

«Конечно, как и у всех, были и сложности. Самая главная из них – вырастить форель, ведь она требует особого ухода. Получилось так, что часть рыбы погибла, когда мы её пересаживали. Все дело в том, что мальков нужно сортировать. Эта рыба хищная, и есть среди неё те, что пошустрее, они больше едят и быстрее растут. Получается так, что часть подрастающих мальков становится со временем гораздо больше своих сородичей. Затем они начинают кусать тех, кто ещё маленький. Так было и у нас», – отмечает собеседница.

На сегодняшний день в форелевом хозяйстве все налажено. По производственным мощностям оно выращивает 2,1 тонны форели в год. Есть и свой рынок сбыта. Правда, он отличается от привычных поставок в магазины.

«По рынку сбыта нам очень удобно, что мы сами не возим рыбу в город по магазинам, не занимаемся логистикой, к тому же рыба – очень скоропортящийся продукт. К нам просто приезжают люди и ловят рыбу сами, а за это платят нам деньги. Думаю, поставлять рыбу в магазины не будем и в дальнейшем. Если честно, мы не успеваем: у нас нет её излишка. Слишком много желающих выловить свежую форель самим», – делится Фарида Елеусизова.

А как же икра форели? Нельзя ли заняться и её поставками? Как оказалось, её в этой рыбе попросту не бывает, ведь, по словам собеседницы, это форель-диплоид. Она не мечет икру. Поэтому крестянскому хозяйству приходится постоянно покупать мальков, выращивать и вновь запускать в водоем.

«Нам этот грант очень помог. Мы смогли начать своё дело. То, что мы хотели, мы смогли успешно реализовать и сегодня работаем в своей сфере. Наш посёлок ожил, к нам приезжают люди со всего Казахстана. Открываясь, мы рассчитывали только на Астану, но так получилось, что из всех посетителей астанчан только 40%, около 40% – жители Кокшетау, что нас очень удивило. Удивило и то, что к нам едут люди практически со всей области – из Степногорска, Макинска, Шортанды, Акколя, а также из соседних областей! Это Караганды, Петропавловск, Павлодар, Костанай и даже Алматы! У них в принципе есть подобные хозяйства, но именно такого формата, как у нас, они не встречали. Недавно звонил мужчина, который специально собирается приехать из Алматы к нам на рыбалку», – с гордостью делится Фарида Елеусизова.

Разведение форели за полтора года стало делом всей семьи Елеусизовых. Помогают и дедушка с бабушкой, и даже четверо детей Фариды, которые летом вызываются убрать мусор за приезжающими и которых уже сегодня глава семейства учит, как ухаживать за рыбой и как кормить форель.

«Конечно, хотим развиваться и дальше. Очень часто к нам приезжают люди, которые не знают, где можно остановиться. Дело в том, что у нас нет места для отдыха. Здесь только озеро и рыбалка, а многие хотят приехать коллективом, к примеру, на какую-то дату. А инфраструктуры для этого нет – ни отелей, ни ресторанов. На это гранты не дают. Но это то, что здесь очень нужно. У нас в собственности участок, который находится рядом с озером. На нём мы могли бы сделать такие постройки, но пока нет возможностей. Если нашелся бы инвестор, можно было бы построить кафе, гостиницу и оказывать полный спектр услуг отдыхающим», – делится своими планами Фарида Елеусизова.

Впрочем, останавливаться на рыбе семья Елеусизовых тоже не собирается. Ещё одна мечта – разведение кроликов и кур. Для этих целей они хотят получить небольшой участок в посёлке, но пока такового не находится.

«Я очень хотела бы поблагодарить комиссию за то, что прониклись нашим проектом и выделили грантовые средства. И особую благодарность хочу высказать Галине Федораевой из фонда «Даму», которая, видя наши двухлетние мучения, помогла нам правильно составить бизнес-план, соответствующий всем требованиям и критериям, а также подать заявку через портал. Этот грант стал знаковым не только для нашей семьи, но и для всего посёлка Айдарлы. Сегодня из-за того, что туристы приезжают к нам, в нашем местном магазине стало больше покупателей, у соседской бабушки они берут мёд, а у соседа просят покататься на лошадях… Из малого рождается большое. И так отрадно осознавать, что наша семья стала частью этого!» – добавляет напоследок Фарида Елеусизова.