В Казахстане объём производства хлебобулочных, макаронных и мучных кондитерских изделий в январе-июне 2021 года составил 111 млрд тенге, что на 11,8% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на Energyprom.kz.

Индекс промышленного производства составил 88,2%. В натуральном выражении наибольшее сокращение производства было отмечено по свежему хлебу – на 21,3%, до 266,6 тыс. тонн.

Уменьшился также выпуск макарон, лапши, кускуса и аналогичных мучных изделий – на 17,9%, до 75,6 тыс. тонн. Производство пирожных и кондитерских изделий недлительного хранения сократилось на 17,7%, до 13,9 тыс. тонн.

Незначительный рост продемонстрировал лишь выпуск сухарей и печенья, кондитерских изделий и пирожных длительного хранения – на 0,8%, до 56,5 тыс. тонн.

При этом цены на хлеб выросли сразу на 5,9% за год. Больше всего подорожал ржано-пшеничный хлеб – на 9,2%. Макаронные изделия выросли в цене на 10,3%, из них значительнее всего лапша – на 11,6%.

Булочные и мучные кондитерские изделия подорожали на 8,2%.